5月16日下午，常州市涟水商会新址内热闹非凡，一场以“品尝家乡美食豆腐卷，共叙涟水浓郁家乡情”为主题的会员日活动在此温馨举行。此次活动不仅是为了庆祝商会迁入新址，更是为会员们搭建了一个重温家乡味道、增进彼此情谊的平台。
活动当天，商会会长刘帆，执行会长郭正权，监事长周建林，轮值会长洪琴，副会长周建康、谷自战、王冲，副秘书长何霞云，理事金星，以及会员陶霞、王秀刚、贾志艳、陈天星、韩春梅等会员及家属齐聚一堂，共同参与这场充满温情的活动。
为了确保大家品尝到最正宗的涟水豆腐卷，会员们分工明确、齐心协力。会员陈天星精心准备了正宗盐卤豆腐及灵魂胡椒粉，为豆腐卷增添了地道风味；陶霞带来了自榨菜籽油，让食材的香气更加浓郁；王秀刚和洪琴则准备了平底锅及面皮卷，为制作豆腐卷提供了必要的工具。
在制作豆腐卷的过程中，大家相互配合，现场气氛热烈而温馨。制作步骤严谨有序，首先将豆腐切碎放入锅中烧出卤水并倒掉，以去除多余的水分；接着开始调馅料，加入油、盐、味精、胡椒粉、葱等调料，充分搅拌均匀，让馅料的味道更加丰富；随后将调好的馅料包入面皮中，卷成豆腐卷的形状；最后将包好的豆腐卷放入平底锅，煎至两面金黄，香气四溢。
当热气腾腾、色泽金黄的豆腐卷端上桌时，大家纷纷围坐在一起，品尝着这充满家乡味道的美食。每一口豆腐卷都饱含着对家乡的思念和对商会的热爱，大家一边品尝着美食，一边畅谈着家乡的风土人情和商会的发展。活动现场欢声笑语不断，洋溢着浓浓的家乡情和深厚的会员情谊。
此次会员日活动不仅让会员们品尝到了家乡的美味，更增强了商会的凝聚力和向心力。大家纷纷表示，希望商会能够多举办这样的活动，让大家在忙碌的工作之余，能够感受到家乡的温暖和商会的关怀。相信在全体会员的共同努力下，常州市涟水商会一定能够不断发展壮大，为会员们提供更多的服务和帮助，为涟水在常州的发展做出更大的贡献。
